Исследование, проведенное на базе Университета Монаша, свидетельствует о связи между дефицитом клетчатки в рационе и повышенным риском возникновения пищевой аллергии. Ученые вывели линию мышей с аллергией на арахис и включили в их рацион большое количество клетчатки для формирования здоровой популяции кишечных бактерий. По словам ученых, изучение связи между насыщенным клетчаткой рационом и пищевыми аллергиями на человеке потребует многочисленных доклинических испытаний.